Новогодний рецепт
Dec. 30th, 2011 09:13 pmВсе подводят итоги года, а я лучше поделюсь самостоятельно изобретенным новогодним рецептом:
2 упаковки молодого картофеля (у меня была одна и я добавила обычный картофель, так разница заметна ну просто очень) почистить и порезать на половинки, выложить на дно стеклянного лотка, предварительно слегка политого оливковым маслом. Посолить, добавить три веточки розмарина и 2-3 зубчика чеснока (кто любит поострее, можно и молотый перец).
Поставить в духовку примерно на полчаса - картофель должен быть почти готов и немного подрумяниться сверху.
Вытащить лоток, на картофель положить филе норвежского салмона (лосося), порезанное на порционные куски (вес упаковки не помню, но рыбина была точно очень большой, кило на полтора наверно).
Салмон посыпать мелко нарезанным зеленым луком, сверху положить много нарезанных грибов (я использовала 2 пачки шампиньонов почти целиком и добавила немного собранных в лесу маслят).
Все это полить 2 пачками не очень жирных сливок (оптимальный вариант - сливки для готовки, а не для взбивания). Хотела еще добавить порезанные на половинки помидоры-шерри, но Лейка запротестовала, заявив, что печеные помидоры не любит, так что помидоры пришлось есть свежими и вприкуску. :)
Форму снова поставить в печку минут на 15-20.
Результат получается обалденный.
С наступающим всех!

2 упаковки молодого картофеля (у меня была одна и я добавила обычный картофель, так разница заметна ну просто очень) почистить и порезать на половинки, выложить на дно стеклянного лотка, предварительно слегка политого оливковым маслом. Посолить, добавить три веточки розмарина и 2-3 зубчика чеснока (кто любит поострее, можно и молотый перец).
Поставить в духовку примерно на полчаса - картофель должен быть почти готов и немного подрумяниться сверху.
Вытащить лоток, на картофель положить филе норвежского салмона (лосося), порезанное на порционные куски (вес упаковки не помню, но рыбина была точно очень большой, кило на полтора наверно).
Салмон посыпать мелко нарезанным зеленым луком, сверху положить много нарезанных грибов (я использовала 2 пачки шампиньонов почти целиком и добавила немного собранных в лесу маслят).
Все это полить 2 пачками не очень жирных сливок (оптимальный вариант - сливки для готовки, а не для взбивания). Хотела еще добавить порезанные на половинки помидоры-шерри, но Лейка запротестовала, заявив, что печеные помидоры не любит, так что помидоры пришлось есть свежими и вприкуску. :)
Форму снова поставить в печку минут на 15-20.
Результат получается обалденный.
С наступающим всех!